采用日常食补计划抵抗核辐射

日本地震后，福岛第一核电站发生爆炸，辐射级别已调至七级，引发了人们对核辐射的担忧。其实辐射在我们生活中是无处不在的，计算机、电磁炉、微波炉给生活带来了无数便利，产生的辐射也让人们备受困扰。对于人体这一良性导体，辐射不可避免会构成一定程度的伤害。一个健康的人可以抵挡短暂的5000R（电离辐射量单位）负荷，但仅700R的剂量就足以使一个健康的人受到致命的威胁。一般受到电磁辐射污染会引起头疼、失眠、心率不齐等问题。同时，对于有些人会出现视力下降、皮肤病等现象，重的还有可能致癌。由于环境的日趋恶化，现在社会上有越来越多的人患白血病，而各类癌症的根本在于造血系统遭到了破坏，辐射就是其中最重要的凶手之一。

　　然而，每个人的身体抵抗能力不同，会表现出不同程度的症状，不同年龄段的人对辐射的承受能力也是不一样的。即使在超标环境下，也不意味着所有人都会得病，因此大可不必对电磁辐射“草木皆兵”。但是，对老人、儿童、孕妇或装有心脏起搏器的病人，对电磁辐射敏感人群及长期在超剂量电磁辐射环境中工作的人应采取防护措施。　　

　　三类日常食品可抗辐射

　　辐射是损伤细胞的强有力武器，平时我们也会在电脑桌前放一盆仙人掌，或在上网前涂好隔离霜。非常时期我们更应当在接受辐射前就做好准备工作。

　　其实食物中就有一些能够帮助身体抗击辐射。主要分为以下几类：

　　1. 番茄红素类

　　番茄红素在很多红色水果中都有，以番茄中的含量最高。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称。

　　2. 维生素类

　　这里说的维生素包括维生素A、β胡萝卜素、维生素C和维生素E。维生素A和β胡萝卜素，能很好地保护眼睛。天然胡萝卜素是一种强有力的抗氧化剂，能有效保护人体细胞免受损害，从而避免细胞发生癌变。维生素C和维生素E都属于抗氧化维生素，具有抗氧化活性，可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应，就像给我们的皮肤穿上了一层“防辐射衣”，从而减轻皮肤损害。

　　3. 胶原弹性物质

　　胶原物质都有一种黏附作用，它可以把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，而且其中动物皮肤所蕴含的弹性物质还具有修复受损肌肤的功能。这一类的物质包括海带、紫菜、海参等。海带是放射性物质的克星，可减轻同位素、射线对机体免疫功能的损害，并抑制免疫细胞的凋亡而具有抗辐射作用。此外，海带还是人体内的“清洁剂”，它是一种碱性食物，有利于保持身体处于弱碱性的环境。

　　大蒜抗氧化作用优于人参

　　除了以上提到的三类物质，大蒜作为公认的“抗癌之王”，它的抗氧化作用甚至要优于人参，也可提高人体对抗辐射的能力。四届“全美最佳医生”得主，康宝莱营养咨询委员会主席大卫·赫伯博士在他的畅销书《多彩膳食健康全解码》中就特地强调白绿色蔬果的养生保健作用。白绿色的蔬果包括大蒜、洋葱、芦笋等，蕴含丰富的蒜素类物质，研究证实这类物质具有促进消化、提高机体免疫力、抑菌、杀菌作用、抗氧化、防肿瘤、抗血小板凝集等作用。其中大蒜更是被用于医药。

　　大蒜中富含抗氧化元素硒，大蒜里的含硒化合物具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基的破坏，具有一定的防癌、抗癌功效。硒组成了人体内的抗氧化酶，能起到保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性的作用。它是通过阻断身体过氧化反应而起到抗辐射、延缓衰老的作用。科学界研究发现，血硒水平的高低与癌的发生息息相关。大量的调查资料说明，一个地区食物和土壤中硒含量的高低与癌症的发病率有直接关系，例如：食物和土壤中的硒含量高，癌症的发病率和死亡率就低，反之，这个地区的癌症发病率和死亡率就高，事实说明硒与癌症的发生有着密切关系。

　　由于一般情况下遭遇辐射后白细胞会明显降低，辐射对人体最大的威胁就是白血病和甲状腺癌，所以应当适当的摄入一些抗癌物质，保持身体的健康状态。大蒜能有效的抑制癌细胞的活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡。除此之外，大蒜液也能阻断霉菌使致癌物质硝酸盐还原为亚硝酸盐而防治癌肿。另外大蒜中含有的大蒜素也能抗辐射。它能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生。