吃水 果忌不卫 生：食 用开 始腐 烂的水 果，以 及无防 尘、防蝇设 备又没彻 底洗净消 毒的果 品，如草 莓、桑葚、剖片的西 瓜等，容 易发 生痢疾、伤寒、急性胃 肠炎等消 化道传染 病。
水 果忌用酒精消 毒：酒精虽能杀 死水 果表 层细 菌，但会引 起水 果色、香、味的改 变，酒精和水 果中的酸作 用，会降低水 果的营 养价值。
生吃水 果忌不削皮：一些人认 为，果 皮中维生素含量比果肉高，因 而食 用水 果时连皮一起吃。
殊不知，水果发 生 病虫 害时，往 往用农 药喷杀，农 药会浸透并残 留在果 皮蜡质中，因 而果 皮中的农 药残 留量比果肉中高得多。
忌用菜 刀削水 果：因菜 刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水 果上，使人感染寄生虫病。
尤 其是菜 刀上的锈和苹 果所含的鞣酸会起化学反 应，使苹 果的色、香、味变差。
忌饭 后立即吃水 果：饭 后立即吃水 果，不 但不会助消 化，反 而会造 成胀气和便秘。
因 此，吃水 果宜在饭 后2小 时 或饭 前1小 时。
吃水 果忌不漱 口：有 些水 果含有多 种发 酵糖类物 质，对牙 齿有较强的腐 蚀性，食 用后若不漱 口，口 腔中的水 果残 渣易造 成龋 齿。
忌食水 果过多：过 量食 用水 果，会使人 体缺铜，从 而导 致血 液中胆固醇增 高，引 起冠心 病，因 此不 宜在短时 间内进食水 果过多。
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