醋有数种：有米醋，麦醋，鞠醋，糖醋，糟醋，奶醋，桃醋，葡萄醋，大枣醋等诸多种果醋。【本草纲目】记载：醋治诸疮肿积块，心腹疼痛，痰水血病，杀鱼·肉·菜及诸虫毒气，取其酸收之义，又有散淤解毒之功。醋能少饮，辟寒胜酒。
醋能使全身的机能改变，活化所有器官。「醋」是唯一能直接消除疲劳，使体液快速呈正常弱碱性的食物。「醋」是一种能快速改善酸毒血液的食品，只需两小时即可解毒，使其恢复正常弱碱性，能快速让您「碱」回一条命。醋的功效非常广泛，可作为瘦身、加速代谢、降低尿酸、解酒、美白、去斑、体内快速「酸碱平衡」等。由于醋可以快速让身体达到健康的「弱碱」体质，长期维持弱碱，必然活化细胞，连生病的机会都会降低，用「千鸟在林，不如一鸟在手」来比喻最为恰当。故醋被誉为健康的调理大师，也是改善酸性体质的莫大功臣。
人类祖先在酿酒的时候，无意中把酒酿坏了，变成酸酸的口味，从此醋就开始被拿来当作一种调味的珍品。当醋被普遍使用后，醋的健康价值很快就被表扬在提振精神、预防感冒、消除酸痛和调理胃痛上。
中国人利用醋所作出来的民间秘方也特别多。一些比较古老的国家也留下很多使用醋的健康法和美容法，如埃及最后一位女王克丽佩特拉因为经常把珍珠泡在醋中当作美容液来使用，结果临死前一刻都拥有美丽动人的肌肤。
有些国家则是盛传在瘟疫大流行时，以喝醋来增强免疫力。
醋的多种保健效益人人知晓，如今有了科士威Oriyen益醋锭，更可以一次享受多种醋的好处，对于经常食用肉类和精致碳水化合物者来说更是可以帮助维持健康。
这种超浓缩益醋锭含有提炼自苹果和草谷类如高粱、豌豆、麦麸、大麦和米糠的醋，能提供大量醋的天然营养成份、醋酸和柠檬酸，并可以保持产品的活性。并且容易吞食，不会有酸溜溜的口感 ，不影响牙齿的健康。
科士威Oriyen 益醋锭还有以下作用：
帮助消化、生津止渴及调节生理机能。
- 使口气芬芳，促进唾液分泌。
- 清洗水壶：在水壶里加入1颗醋锭，然后开火煮沸，那停留于水壶内的顽固污渍就会消失。
- 睡前准备一盆温水，将一颗醋锭磨成粉状溶入水中。将脚浸入温水中10－15分钟，有助于足部干净清爽。
- 使蔬菜保持新鲜：将半颗醋锭磨成粉状溶入水中。然后把蔬菜浸在里面5分钟。
- 花朵不会容易雕谢：将一颗醋锭磨成粉加入插着鲜花的水中。
- 让宠物远离跳蚤和螨－在牠们喝的水中加入半颗的醋锭，待完全溶解后，让牠们喝下。
天天吃“醋”，多多益处！
醋可预防百病：a） 消除疲劳，减轻肌肉酸痛b） 改变酸性体质c） 活化细胞、净化血液d） 净化血液、预防痛风e） 缓和肠胃不适f） 帮助钙吸收g） 抑制肥胖h） 改善便秘i） 改善皮肤、美容保养j） 预防糖尿病k） 预防感冒l） 解酒防醉
