(1)辅助抑制肿瘤。通过抗氧化作用，抑制氧化游离基，降低发生肿瘤的危险性。经临床试验对预防前列腺癌、肺癌、胃癌最有效。对结肠癌、食道癌、口腔癌、乳腺癌、子宫颈癌也有较好的预防作用。对已形成的肿瘤能使之缩小，延缓扩散。
(2)抗衰老。人体衰老是由于体内自由基对人体自身细胞的破坏所致，而罗麦番红素可以通过释放电子对自由基进行中和，起到抗衰老的作用。
(3)调节血脂，预防心血管疾病。
(4)抗辐射，保护皮肤。罗麦番红素具有较强的抗氧化作用，可有效地在肌肤表层形成一道屏障，保护肌肤免受紫外线损害。
(5)乳房和子宫的保健。罗麦番红素可促进女性乳房健康发育，减少乳腺癌、宫颈癌的发生。
(6)提高男性生育能力。
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