炎炎夏日到了,在这炎热的夏天,出汗多,喝的水自然也多,除了吃西瓜之外,大家喝的是什么呢?自来水,纯净水,矿泉水是我国居民主要的饮用水。自来水来自天然水源,经过一系列消毒处理,进入到居民家中,经过煮沸的自来水,干净,无菌,安全,经济适用,是平日生活中首选的饮用水;纯净水是在自来水的基础上,采用蒸馏、离子交换法或渗透等去除水中有害物质,遗憾的是同时也去除了钾、钙、钠、镁等人体所需的矿质元素。我们不建议将纯净水作为长期的饮用水,尤其是老年朋友和青少年,容易导致营养缺乏,但在泡茶、煮绿豆汤的时候可以使用,泡出来的绿茶色正味香,熬煮绿豆汤不易变色,抗氧化物质的损失也较小。矿泉水含有的矿物质盐,而且多呈离子状,容易被人体吸收。不过矿泉水价格较高,很难成为生活长期饮用水!无论是自来水、纯净水、矿泉水都只是一种载体,我们不能将其视为纯正的营养素来源,所以在选择的时:1、水源是否安全;2、经济实用安全,才是重要指标!没有必要迷信那些十几元一瓶的贵族矿泉水!
值得注意的是,夏季淌汗流失的不仅是水分还有矿物质、维生素、氨基酸。尤其是在大量出汗后,饮用自来水、矿泉水、纯净水虽然能很好缓解人体缺水的状况,补得了水,却补不了流失的营养素,大量灌水,只会降低体液中电解质的浓度,引发肌肉痉挛等不适症状。而各种甜饮料、果汁饮料因为高糖、高能量、营养素比较单调,尤其是水溶性维生素、蛋白质含量少并不推荐大量饮用。至于那些富含咖啡因的饮料和浓茶,本身就有利尿的作用,也不适合在大量出汗后饮用。夏季运动大量出汗后自制的绿豆汤、红豆薏米汤、果蔬汁,不仅消暑降温补充水分,补充维生素、蛋白质和矿物质的效果也要好许多。
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