黑茶是经过充分发酵的茶，堆积发酵的时间长，颜色深，非常有助于消化，。
它的出现距今已有千年的历史。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往难以入口，但是只要坚持长时间的饮用，人们就会喜欢上它独特的浓郁风味。 
黑茶汤色的主要成分是茶黄素和茶黄素，研究结果表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且具有抗癌、抗突变、抗菌抗病毒改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。 黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料（原料成熟度高、烘焙等因素），与可乐以及其它茶类相比，黑茶不影响睡眠，可以一天到晚喝，坚持每天饮用效果很不错。 黑茶的分类：一般我们将其分类为：四砖、三尖、千百两。四砖即：茯砖茶、黑砖茶、青砖茶、花砖茶。三尖即：天尖、贡尖、生尖。千百两即：千两茶、百两茶、十两茶等系列。
