炎热的夏季里，大人都知道自我保健，特别是饮食上哪些应多食，哪些应少食，都能知道个大概；而抵抗力、耐受力都相对较差的孩子们却不懂得照顾自己，全凭喜好，不能科学饮食，这就要求我们这些大人多学一点健康知识，呵护“祖国的花朵”，让他们安度炎热的夏日！
多食醋，好处多
从婴幼儿的生理情况来看，胃液的成分与成人基本相同，但是胃酸却比成人低。为此，在给儿童烹调食物时加些醋，有利于儿童的身体健康。
其一，吃醋可以开胃，增加食欲。这是因为，吃醋后可增加胃酸的浓度，能起生津开胃、帮助食物消化之功用。特别是夏季，出汗较多，胃酸也相应减少，而且汗液中还会丢失相当的锌，使食欲减退。如果在烹调时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。
其二，吃些醋可以提高胃肠道的杀菌作用，米醋中含有0．4～0．6的醋酸，是许多细菌的克星。 在肠道传染病流行的夏季，吃些醋蒜的汁，不仅开胃健脾，而且还起到较强的抗菌、杀菌作用。
其三，醋是儿童烹调中不可缺少的营养“添加剂”。醋可使家禽及水产动物体内的钙溶解，只有溶解钙，才能在小肠中吸收。如在鱼汤、骨头汤中滴几滴醋，不仅可以使鱼骨软化，还可使钙溶解在汤中。如在烹调含动物蛋白的食物中加几滴醋，可提高吸收率达70％。
其四，醋具有保护维生素c的作用。蔬菜和水果是维生素c的丰富来源，但是维生素c在烹调中极易被损坏，如在烹调时加入几滴醋，就会使蔬菜中的维生素c减少损失，而且有利于食物中的铁的吸收。 ……婴幼儿饮食营养与健康
少食冷食，肠胃舒适
炎热的夏季里，孩子们大都爱吃冰激凌、冰糕、冰棍等，如果吃得适量，在高温的环境里，能调节一下消化道的机能，并且冷饮、凉食里大都含有糖、奶、蛋白和淀粉，也可补充一下孩子们所需的热量。但是，有些孩子不分时间地点，想吃就吃，吃起来又没有限度，这样就会大大伤害身体。
首先，凉食吃得太多，刺激胃肠平滑肌引起强烈收缩，这样孩子会感到肚子疼。
其次，吃过多的凉食，会使人体消化道中酶的催化性能和活力随着减弱，使消化食物能力降低。还有，凉食中含有一定量的热量和养分，吃得过多时，影响正餐的营养摄入。所以，孩子吃冷食要适量，要以不影响正餐为原则；还要注意不要在刚吃完热的饭菜后就马上吃冷食，突冷突热会强烈刺激胃，使胃肠强烈收缩，造成腹痛。
少糖
多吃糖易患龋齿，还容易使儿童冲动任性、爱发脾气、好哭闹。但少儿适量服用红糖，可增加食欲，补充身体必需的核黄素、胡萝卜和钙、锌、铁。
少盐
由于儿童的肾脏发育还未完善，不能排除滞留在体内多余的钠，因此吃得过咸会为今后诱发肾病和高血压埋下祸根。
少酱油
酱油经发酵制成，含有多种微生物，而儿童胃酸分泌少，肠的吸收功能不强，多种微生物作为变应原，容易引发儿童变态反应性疾病，如肠炎、腹泻等。 ……宝宝饮食不可过于鲜美
少味精
味精添加过多，会影响儿童食欲，导致消化道功能紊乱，影响营养的摄取。 父母都想给自己的孩子吃最好的，可是有些也是不对的，要注意啦！
