保健食品不同于普通食品的独特特性，使消费者在选用保健食品时，必须在专业人士的指导下才能正确服用。但是，现实的情况是：很多保健食品企业的工作人员缺乏医学、营养学基础知识，而大多数接受过专业培训的医务工作者也不太了解保健食品，消费者的健康诉求的满足成为一件可望而不可及的事情。大多数保健食品纠纷的发生也都源于保健食品的不当服用。为此，中国保健协会市工委特组织相关权威健康教育专家，用平白、简单、实用的语言，对保健食品的功能进行全面阐述，以帮助消费者科学选购、服用保健食品。

经过了SARS和禽流感的恐慌，疾病甚至死亡的威胁使健康成为当今最热门的话题，而免疫力成了最时髦的流行词语。几乎每个人都知道，增强免疫力对健康有益，但是到底什么是免疫力？

一．功能诠释

1.免疫力定义

如果一个人身体差，容易生病，人们就会说他抵抗力差；抵抗力也就是医学上所说的免疫力，它是人体免疫系统进行自我保护的一种能力，主要的作用之一是指身体抵抗细菌或病毒等感染的能力。

2.健全免疫系统的主要三大功能

⑴防御功能

保护机体不受损害，帮助机体消灭外来的细菌、病毒以及避免发生疾病。

⑵稳定清洁功能

不断清除衰老死亡的细胞，保持体内的净化更新。

⑶监控功能

及时识别和清除染色体畸变或基因突变的细胞，防止肿瘤和癌变的发生。

免疫力是一个从弱到强，再从强到弱的动态发展过程。0－12岁前的儿童免疫器官发育不完善，体内有抗体活性的免疫球蛋白分泌量少，免疫功能不健全，这时的孩子极容易生病。
13－45岁期间是免疫功能相对稳定期，免疫功能相对完善。但是由于这一阶段的人容易受到生活、学习、工作的压力影响，使体内的抗体和生长因子分泌量大幅度波动，这种就会造成体内的免疫球蛋白含量不稳定，导致免疫力下降而生病。46岁以后人体的免疫器官功能开始衰退，体内有抗体活性的免疫球蛋白和生长因子分泌下降，免疫力下降；开始诱发老年性疾病。

二．适宜人群和不适宜人群说明

1.适宜人群

免疫力低下的人群就是适宜增强免疫力的人群。一般人如果有以下现象，都属于免疫力低下：

⑴容易感到疲劳，但是查不出器质性病变；

⑵经常感冒；

⑶伤口容易感染，愈合慢；

⑷肠胃差。这里主要是指稍微吃得不合适就上吐下泻。

此外，经常服用抗生素的人、经常熬夜的人、工作压力大的人、慢性病患者和中老年人一般都可以适当选用增强免疫力的保健食品。

2.不适宜人群

国家没有规定“不适宜人群”，但不同的产品要区别对待，要根据该产品的原料确定。例如，含人参或西洋参成分的保健食品不适宜少年儿童服用。

3.选用说明

选购时要详细阅读产品说明，不能因为广告或听说别人用了挺好就买。

三．注意事项

1.有病要首先寻医。

2.如果正在服用药物或其他产品，必须要咨询该保健食品和它们有没有冲突。

3.如果身体状况并不算差，建议选用营养补充剂类保健食品。适当地补充维生素、微量元素、蛋白质是非常必要的。

4.要增强免疫力，吃保健品可以起到很好的辅助效果，有些保健品甚至会立竿见影，但如果要根本地解决问题，还是要靠健康的生活方式。合理的饮食和适量的运动是其中最重要的。

四．错误观点说明

1.吃补药可以增强免疫力

免疫力低下是西医的概念，和中医的虚证是完全不同的。在实际应用中，很多增强免疫力的保健食品所含中草药成分是补药，但以中医的观点，免疫力低下可以是虚证，也可以是湿热证、瘀血证、气郁证，需要对证，误用补药，可能会使健康状况更加糟糕。

2.免疫力越强越好

免疫力需要均衡，过度的免疫反应会产生各种免疫系统疾病，过敏就是最常见的。

3.保健品不是药，可以长期吃。

⑴综合补充营养素的保健食品一般可以长期吃。

⑵专门补充某种或几种营养素或矿物质的保健食品在服用一段时间后要评估效果，在专业营养医生的指导下确定是否继续服用还是停用、改用其他产品等。

⑶以灵芝等为主要原料的增强免疫力的保健食品，除肿瘤病人和身体特别虚弱的人之外，一般不提倡长期连续服用。比较合理的服用方式是服用两三个月后休息一段时间，再根据情况继续服用。

⑷如果成分标称一样，买食品效果一样，还可以省钱。

4. 保健食品和普通食品的区别

保健食品和普通食品相比，有几点大不相同：

⑴原料

保健品原料筛选严格，在质量要求上远远高于普通食品。而原料的优劣直接关系到保健食品的效果。如果原料质量差，同样的成分，可能就会没有任何效果。

⑵生产

保健食品的生产车间要通过GMP认证，卫生更加有保证。获得正式批文的保健食品的不合格产品的检出率远远小于普通食品。发生质量问题的往往是没有保健食品批文的产品。

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