茜草科咖啡属。多年生常绿灌木或小乔木。中国产于海南岛和云南。果实为鲜红色的咖啡豆，经焙炒后研细即为咖啡粉，是一种良好的饮料。它含有大量的咖啡碱、蛋白质等，味道芳香，有兴奋神经，驱除疲劳，可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂和强心剂，也可帮助消化，促进新陈代谢。 最新调查显示:全球每天都消耗掉16亿杯咖啡，也就是说每5分钟都有200万杯咖啡被喝掉。68%喝咖啡的人都在起床后一个小时内喝咖啡。54%的喝咖啡者说，咖啡让他们感到更有活力。35%的人只喝黑咖啡，剩下的人都要在咖啡中加奶。
在中国，咖啡流行得非常快，虽然整个中国的咖啡消费任处于起步阶段，年消费量只有3~4万吨，但是在中国，咖啡消费的增速惊人，每年保持在10%~15%之间。现在越来越多的商务会议，休闲娱乐场所都在引用咖啡。越来越多的普通民众也在开始喝咖啡，在青少年人群中，咖啡的增速尤为可见。
咖啡饮料的在中国的成长速度和空间被业界一致看好。中国的咖啡市场这块“大饼”。您想分得多少？
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