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餐饮业用好CRM是一种怎样的体验？

2015-09-17 10:39󰄲0 󰋇 468 次

俗话说：“民以食为天”，日常生活中，我们最离不开的就是“吃”。从以前的“吃不饱”，到如今的“吃撑了”，供我们选择的食物也变得越来越多，除了日常的三餐之外，还可以选择水果、饮料、零食、小吃等等。这些选择让餐饮行业显得格外红火，高大上的餐厅、便利小店和街边的烤小摊早餐饮业各领风骚。

大家对下面一幕场景应该很熟悉：即使你每周同一时间去同一家水果店买4个苹果，老板也可能认不出你是个老客户，经常会不厌其烦地问你买什么、买多少。当然，经常换口味的话，就更不用多说了。

一直认为，大概所有的老板都是这样的，换个角度想想，每天要接触那么多人和事儿，忘了也很正常。直到有一天一个卖调料的小摊主改变了我的想法。因为那个小摊就在菜场旁边，所以每次家里调料快用完的时候，就会在买菜回来时顺带买两包。买过两次之后，有一天我刚走到小摊面前时，准备跟老板张嘴，老板就手脚麻利地将旁边一袋装好的调料放到我面前，还怪我怎么比之前迟来了几天？留下痴痴傻傻的我拿着钱愣在原地……我理所当然地成了他的老主顾，时不时跟他多聊会天，后来才发现他的客户大多数都是老顾客，而且都是这样被“拿下”的。

我不知道老板有没有听过王永庆卖米的故事，但从这些用心的老板来看，不管是卖什么产品，做什么服务，他们的成功都有一个共同点：分析客户需求，比客户更了解需求，及时提供客户正需要的产品或服务。如果企业用心去做这些工作，成功也就不远了。好在现在有了CRM的帮助，客户关系管理的工作变得更加简单、快捷。

畅想一下，如果餐饮企业都重视客户关系管理，愿意花时间和精力用好CRM，可能一向嗜辣的你只是点了份粥，就已经有清火的药放好在旁；拿不定主意的时候，推荐的套餐中竟然全是自己平时爱吃的……

愿此梦早日成真！(转自亿客CRM)

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