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这是因为合理的烹调可以使食品色、香、味俱全，不仅增加食欲，而且有益健康。如炒菜时要急火快炒，避免长时间炖煮，而且要盖好锅盖，防止溶于水的维生素随水蒸汽跑掉，也防止在加热情况下，本已容易氧化破坏的维生素C再得到充足的氧气供应而加速氧化破坏。在炒菜时，应加一点醋，既可调味，又可保护维生素C少受损失，这是因为维生素C是一种还原性物质，在酸性环境中比较稳定，而在中性或碱性环境中加热，很容易氧化成二酮古洛糖
《黄帝内经》中说：“饮食有节，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”《管子》亦说：“饮食不节……则身体利而寿命益；饮食不节……则形累而寿命损。”《千金要方》里亦云：“饮食过多则聚积，渴饮过多则成痰。”这些都说明了节制饮食对人体的重要意义。相反，若不重视饮食有节，想怎么吃就怎么吃，想什么时候喝，就什么时候喝，就会对健康带来极大危害。所谓饮食有节，是指饮食要有节制，不能随心所欲，要讲究吃的科学和方
俗话说：“病从口入”，说明了注意饮食卫生的重要性。1988年在上海爆发的甲肝大流行，至今人们还记忆犹新，其损失之大、危害之广，真是触目惊心。但一些人却不以为然，“不干不净，吃了没病”的口头语，会不时在人们耳边响起。在农村，特别是边远的地方，这更是需要人们高度重视的一个问题。中国人民历来有注意饮食卫生的习惯，大教育家孔子很早就提出了一些食物不宜吃：“食饐而竭，鱼馁而肉败，不食；色恶，不食；臭恶，不食
所谓五味，是指酸、苦、甘、辛、咸。这五种类型的食物，不仅是人类饮食的重要调味品，可以促进食欲，帮助消化，也是人体不可缺少的营养物质。中医认为，味道不同，作用不同。酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用，像乌梅、山楂、山萸肉、石榴等；苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用，像桔皮、苦杏仁、苦瓜、百合等；甘味即甜味，有补益、和缓、解痉挛等作用，如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等；咸味有泻下、软坚
人吃单一食物是不能维持身体健康的，因为有些必需的营养素，如一些必需脂肪酸、氨基酸和某些维生素等，不能由其他物质在体内合成，只能直接从食物中取得。而自然界中，没有任何上一种食物，含有人体所需的各种营养素。因此，为了维持人体的健康，就必须把不同的食物搭配起来食用。中国人早就认识到了这一点。如《黄帝内经》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”“谷肉果菜，食养尽之。”
我们要拿什么样的产品呈现给消费者？激烈的市场竞争中，直销企业产品战略朝何处去？这应是当今直销企业值得深思的问题。不论直销企业“拉网”如何之大之广，最终能吸引消费者眼球的、能源源不断增长消费及重复使用的、能为企业不断倍增经济效益的依然是产品本身，因此，强化产品战略是直销企业未来发展的基石。我认为直销企业产品战略应从“八化”着手，即核心化、多元化、生活化、社会化、功能化、专业化、情感化、差异化。产品的
英国科学家说，吸入繁忙交通中汽车排放的废气，可能导致心脏病发作。刊登在《英国医学杂志》上的这项研究结果发现，心脏病发作的危险在吸入了汽车废气后的6小时中会上升，之后症状逐渐缓解。但科学家说，吸入交通废气不是直接引发心脏病，不过经常吸入会大幅降低寿命，所以应该尽可能避免受交通废气的污染。共同出资做这项研究的英国心脏病基金会的医药部副主任皮尔森教授说，这一大规模调查的结果显示，废气污染会严重影响人类心
全球首次对预防心血管疾病的新药所作的国际合作临床测试发现，这种药能减少一半患心血管疾病的几率。这一由四种不同的降血压和降胆固醇药物组合而制成的预防中风和心血管疾病的药片，在七个不同的国家作临床测试。但是一些专家警告说，这种药物带来太多的副作用，所以在上市之前需要作进一步测试。研制这种组合药片的目的是使病人容易服用，并减少制药厂的生产成本。类似的预防中风和心血管疾病的药物以前也作过临床测试，但这是首
