益生菌市场前景可观，产业发展迎来窗口期

　　小编导读

　　随着物质水平的提高，人们保健意识的重视，催生了益生菌产业的发展，酸奶、饮料、粉剂、奶粉等各类益生菌产品层出不穷，令人目不暇接。目前，益生菌市场年均增长已超15%，受到了前所未有的关注。

　　随着企业不断加大资金投入、基础研究深度拓展和消费者认知不断提高，益生菌市场将迎来井喷式发展。

　　健康属性深入人心，产业迎来井喷

　　不久前，中国医药保健品进出口商会发布了《中国膳食营养补充剂行业发展报告（2020）》，报告对膳食营养补充剂的进出口情况、国际形势、消费者的消费行为等多个方面进行了分析，并对国内的益生菌行业发展趋势进行了预判。

　　报告指出，虽然我国的益生菌产业起步较欧美国家晚，但随着国人对健康问题的重视，以及益生菌知识的普及，越来越多人愿意相信和购买益生菌产品，所以当前我国的益生菌产业发展迅速。

　　经过多年的消费者教育，益生菌有益健康的理念已经深入人心，随着科学研究的不断深入，益生菌产业迎来了高增长时代。近年来，随着我国对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌产业更是迎来了井喷式发展。

　　根据权威定义，益生菌是通过定植在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。其通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收，从而产生有利于宿主健康的单微生物或组成明确的混合微生物。多年来，各类研究表明，益生菌具有维护消化系统健康，促进营养物质吸收，提高免疫力等多种功能特性。

　　品牌大规模涌入市场，竞争格局再生变

　　作为发酵食品、药品、日化用品以及农畜牧等产业健康转型的探索方向，益生菌产业下游产品横跨发酵乳品、乳饮料、休闲零食、膳食补充剂、日化用品及动物饲料等多个领域，产品品类丰富。

　　随着益生菌行业竞争的不断加剧，国内优秀的行业企业愈来愈重视对市场的研究，特别是对企业发展环境和客户需求趋势变化的深入研究。正因为如此，一大批国内优秀的行业企业迅速崛起，逐渐成为益生菌行业中的翘楚，益生菌市场已经成为中国营养与健康食品产业的必争之地。

　　从竞争格局来看，当前行业龙头尚未出现，但已经有不少品牌摩拳擦掌，向行业领军者的位置发起冲刺。企查查数据显示，2018年国内益生菌相关企业新注册数量为257家，2019年新注册数量为201家，2020年上半年新注册企业数量为86家，截至7月底中国益生菌行业相关企业数量达到2541家。

　　疫情带来新机遇，企业收获一波红利

　　今年新冠肺炎在全球爆发，这让很多人认识到健康的重要性，消费者对健康产品的诉求已然成为大势所趋，益生菌市场如果把握好形式，顺势而为，是有望在大健康领域开辟一片辉煌的天地的。各大企业需坚定不地坚持品质，发展自身，为益生菌市场的壮大贡献自己的力量。

　　中国营养学会益生菌益生元与健康分会委员王红伟博士指出，目前越来越多的消费者都认同肠道健康与免疫力之间的紧密关系，免疫健康和益生菌产品也成为消费关注的热点。

　　疫情期间，央视新闻播出德国的一项研究，乳酸菌可“激活”人体免疫系统，类似这样的消费者教育，也成为活性益生菌品类发展的加速引擎。

　　根据中国食品科学技术学会发布的调查数据，今年一季度我国益生菌产业销售额增速达到20%以上，从数据上看，不难发现，当下人们不再只满足于益生菌对肠道消化的帮助，开始寻求其更多的益处；与此同时，也催生了活菌数量更多、功能更多的产品。益生菌市场正在潜移默化地发生改变。

　　产业升级加速，品牌化规模化成趋势

　　尽管市场容量不断扩大，市场前景被看好，但益生菌行业目前也存在不少问题。尽管当前不少微商、直销企业的中小品牌益生菌有着不错的销量，但目前这个领域尚缺少一个领先的品牌。

　　我国益生菌产业在20世纪90年代初才开始起步，与发达国家相比起步较晚，其研究与应用水平还存在一定差距。在益生菌原料市场中，我国本土企业市场占比较小，竞争力较弱。

　　因此，“益生菌第一股”的出现，对于国内益生菌行业而言具有里程碑式意义。

　　后记

　　近年来国内不少益生菌上游企业都与研发机构强强联合，加大科研投入，掌握核心技术理念，致力培育出土生土长的、适合中国人体质的益生菌菌株。随着更多企业的入局或加码，我国的益生菌市场逐渐呈现出高歌猛进的繁荣态势。