【源来如此】无抗养殖是真话还是神话？康尔OPEC养殖技术权威专家为您解析！

　　农业农村部发布第194号公告，要求自2020年7月1日起，饲料中禁止添加抗生素，彻底解决饲料中抗生素滥用问题。然而随着3·15晚会的曝光，食品安全事件层出不穷，仍然有不少商家在畜禽养殖、保健治疗、饲料中滥用抗生素，导致畜禽抗生素残留超标，危及民生。无抗养殖是真话还是神话？康尔OPEC养殖技术权威专家为您解析！

　　教育部热带多糖资源利用工程研究中心、海南省食品营养与功能食品重点实验室、海南大学食品科学与工程学院副教授、康尔生物海洋科技微生态养殖技术项目合作科学家孙志昶，于2021年3月8日“第三届《长城食品安全科学技术奖》颁奖仪式暨康尔绿厨2021年市场启动大会”上作了《海洋科技微生态养殖技术（OPEC养殖技术）在无抗养殖中的应用》报告，该技术可改善肠道健康，调节菌群平衡，实现替抗目标，并且能够显著改善猪肉嫩度和猪肉风味，具有更高的接受度。

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　　促进断奶仔猪生长健康

　　OPEC养殖技术，将壳寡糖、益生菌、生物酶科学配比，应用于禽畜养殖；能有效调节和改善禽畜的肠道微生态环境、提高免疫力、分解有害物质、清除毒素，保持肌体的健康纯净，可以降低腹泻率和死亡率，并且维护肠道黏液屏障。

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　　改善断奶仔猪盲肠食糜微生物菌群

　　制剂组和抗生素组仔猪盲肠食糜微生物中物种OUT数目较多，数据表明合生元可改善盲肠微生物多样性。

　　制剂组在门水平上，与抗生素组和对照组相比，变形菌门较多；与对照组相比，合生元组和抗生素组的放线菌门较多；在属水平上，合生元组与对照组相比，乳酸菌属和劳尔氏菌属较多，链球菌属和土胞杆菌属较少，但与抗生素组类似。

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　　提高生长育肥猪胴体品质和肉品质

　　数据表明，OPEC养殖技术，可改善猪肉脂肪酸及不饱和脂肪酸结构比例，提高不饱和脂肪酸含量达2倍以上。可降低猪肉胴体背膘厚和滴水损失，进而提高猪肉嫩度和猪肉风味；提高猪肉中维生素E的含量达37%，提升猪肉营养价值。

　　作为第三届《长城食品安全科学技术奖》一等奖获得者，未来，康尔生物将始终坚持以科技创新助力食安中国，让国人吃的更安全、更健康、更营养、更美味！