葆婴U剧场来了 | 营养补充必看，这样补充更有效

　　维生素和矿物质是什么？

　　怎么补充营养效率更高？

　　我应该补充哪种维生素？

　　……

　　为了解答大家对维生素的各种疑问，我们特别制作了6节营养知识课程，帮助大家了解营养知识，让我们跟随女主角莎莎，一起了解各种营养知识吧。

　　课堂知识点

　　微量营养素是什么

　　在碳水化合物，蛋白质和脂质这三大营养素的基础上，再加上维生素和矿物质，就构成了五大营养素。相比前三大营养素,维生素和矿物质的必要摄入量少，在体内只存在一点点的量，但却对人的生存起着至关重要的作用，我们称之为“微量营养素”。此外，大部分的维生素和矿物质都无法在体内合成，必须从食物中摄取。

　　维生素有两大类别：

　　水溶性维生素：如B族维生素、叶酸、维生素C等，水溶性维生素速即使过量摄取，也不会长时间停留在体内，很快就会被排出体外；

　　脂溶性维生素：包括维生素A、D、E、K四种，可随脂肪被人吸收并在体内蓄积，排泄率不高。

　　有效补充维生素，能否在排出前好好吸收是个关键。

　　　01、如何确定自己是否需要补充微量营养素？

　　有些人认为，维生素是一种药，只有患者才需要补充，这是因为对维生素的认识不足。

　　一般来说，只要能够均衡饮食，就可以摄取到足够的微量营养素，我国居民传统膳食以谷类食物为主，辅以一定种类的蔬菜水果，虽然动物性食物在居民膳食中所占的比重近十多年增长比较迅速，但是单一肉类和奶制品的摄入量却仍处于较低的水平，微量营养素的摄入尚不均衡。

　　再加上现在生活节奏越来越快，很多都市白领平时压力大、睡眠少、不吃早餐，并且经常吃外卖，非常容易造成自身微量营养素的缺乏，很难做到膳食平衡，所以人们仍需根据自身情况定向补充微量营养素。

　　02、怎么补充微量营养素效果更好？

　　每日人体需要的营养素超过40种，靠一种或简单几种食物根本不能满足需要。因此按照合理比例，需要广泛摄入各类食物，包括谷类、动物性食品、蔬菜、水果，豆类制品、奶类制品和油脂，以达到平衡膳食，如此才能满足人体各种营养需要。

　　按照《中国居民膳食指南（2016版）》的推荐：每天应摄入12种以上的食物，每周应摄入25种以上的食物。

　　　维生素什么时间吃最好？

　　一般来讲，脂溶性维生素最好在饭后服用，饭后是人体吸收最好的时候，维生素B和维生素C适合早上服用，因为他们具有抗疲劳的作用，早上食用可以帮你开启活力的一天。

　　维生素需要补充多少剂量？

　　服用前仔细看使用说明书，不要超出说明书上标明的最大剂量，以免发生维生素服用过量中毒的危险。在弄不清剂量的情况下，建议食用复合型维生素，安全便利。