和治友德:世界防治肥胖日—— 别让肥胖成为健康的绊脚石

2022-05-11 08:50 来源:和治友德󰄲0 󰋇 6320 次

　　世界防治肥胖日

　　今天是世界防治肥胖日。随着全球肥胖问题日趋严重，世界卫生组织将“肥胖”确定为十大慢性疾病之一，防治肥胖成为国际性的重大事件。为此世界卫生组织把每年的5月11日定为“世界防治肥胖日”。5·11的谐音是“我要1”，最后的“1”代表苗条，通俗地讲就是“我要腰”。《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国已有超过50%的成年人和近20%的学龄儿童超重或肥胖。我国居民超重肥胖问题不断凸显，慢性病患病、发病仍呈上升趋势。18岁及以上居民男性和女性的平均体重分别为69.6千克和59千克，与2015年发布结果相比分别增加3.4千克和1.7千克。城乡各年龄组居民超重肥胖率继续上升。

　　肥胖常常和血脂异常、脂肪肝、高血压、冠心病、糖耐量异常或糖尿病等疾病同时发生，还可伴随或并发睡眠中阻塞性呼吸暂停、胆囊疾病、高尿酸血症和痛风、骨关节病、静脉血栓、生育功能受损以及某些癌症等疾病。肥胖可能是这些健康问题的诱因和危险因素，也可能与这些疾病有共同的发病基础。

　　如何做到科学减重

　　世界卫生组织关于减重提出五个黄金标准：“不饥饿、不乏力、不腹泻、不出现营养素缺乏、不出现身体功能损伤”，根据这个基本原则建立了一个全新的减肥膳食结构，即：通过高蛋白质、低脂肪热量、均衡营养来控制热量并实现减重。

　　在和治友德公司2020年举办的“全民健康素养提质升级工程”大型公益讲座活动中，原卫生部副部长、中国医师协会名誉会长殷大奎就如何做好日常健康养护以及科学管理体重进行了科学知识普及，提出要“合理膳食，吃动平衡”。以下为讲座分享要点：

　　1

　　保证食物多样化

　　我们要保证日常食物的多样化摄入，在《中国居民膳食指南》中规定每天我们公民能够保证12个品种的食物，每周有25个品种，每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等，只有这样我们才可以充分保证一些微量营养素的充足摄入。

　　1

　　 荤素搭配素食为主

　　肉食要吃，因为肉食当中绝大部分是优质的蛋白，特别是有一些高度的不饱和脂肪酸，但是我们不能吃多，应该是以素食为主。素食中含有人体所需要的糖类、大量膳食纤维、维生素、一些微量营养素等等。我们应保证蔬菜每人一天一斤，水果保证半斤，还有坚果可以每天一小把。

　　1

　　做到低脂低盐低糖

　　现在中国人在肉食方面吃得多，特别是脂肪。《中国居民膳食指南》规定了一个人每天是25~30克油脂，现在中国人普遍的是超标了一倍。盐每天应小于6克，最好能达到5克，啤酒瓶盖平平的一盖。糖每天在50克以下，如果能少一点更好，特别是人工的糖，像白糖、冰糖、红糖尽量要少吃。

　　吃动要平衡

　　每个人的运动量、活动量、消耗量不一样，大概平均起来是2500个千卡。实际上有不少人摄入的热量是高于运动消耗的，平均会多出300千卡左右，导致肥胖发生。《全球营养不良状况报告》显示，中国逾3亿人属于超重和肥胖人群。很多慢病都是和超重肥胖有关。我国10年以前就提出了一个“121行动”，一天1万步，吃动两平衡，健康一辈子。这1万步的运动量（建议运动量，实际根据个人情况酌情参考）正好把多余的300千卡消耗掉，当然其他种类的适度有氧运动也是非常好的方式。